草菇大棚内鬼伞的发生与防治

鬼伞属于真菌门、担子菌亚门、根菌纲、伞菌目和鬼伞属。鸡腿菇一般出现在结果的早期或晚期。一旦严重，会大量消耗堆肥中的养分，影响草菇菌丝的正常生长发育，导致草菇产量下降，严重时甚至消失。当草菇年生大棚鬼伞大面积爆发时，草菇产量将大大减少，甚至停产，菇农损失惨重。因此，防治鸡腿菇的发生是提高草菇产量不可忽视的一项技术措施。一、幽灵伞的特点及危害

1.1 雨伞的特点

鸡腿菇的菌头一般为黑色或黑褐色，幼时菌体呈白色，可食用；当木耳成熟后颜色变深时，就不能食用了。这个家族最大的特点是孢子印成黑色，并且有自溶作用。菌柄上的裂片和菌盖边缘明显的条纹也是鸡腿菇外观的两个明显特征。毒蕈是一种具有竞争力的杂菌，类似于农作物的杂草。属于菌类，是草菇栽培中最常见的竞争杂菌。基本上每个蘑菇屋都会发生，危害程度也不一样。有的只是与蘑菇争夺养分，有的则可以抑制蘑菇菌丝的生长。

1.2 幽灵伞的危害

香菇的危害主要是与食用菌的菌丝争夺堆肥中的养分和水分，导致草菇减产。毒菌的菌丝比草菇的菌丝生长得更快，扩散得更快。它总是先于草菇“出头”，长出子实体，形成顶部略尖的白色蘑菇。芽又迅速张开，菌鳃变黑，释放出大量黑色孢子，再次侵染，开伞后的冠层会迅速液化，对草菇体造成污染，影响草菇的外观。导致其他疾病。鬼伞和草菇菌丝争夺养分或导致子实体腐烂。一般来说，在生产中控制草菇的生长不会对草菇的生长造成严重危害。但如果大面积发生，则可能导致草菇减产甚至绝收。

二、鬼伞的成因及传播途径

鸡腿菇喜高温高湿环境。在25-40之间生长迅速，20以下很少发生。堆肥PH值在4-10之间时，鸡腿菇即可生长，其繁殖力极强。一旦发生，如不及时防治，将迅速成为整个菇床的优势种。

2.1 鸡腿菇主要依靠空气和堆肥传播。堆肥发酵过程中过湿、过干或氮肥过多均有利于鸡腿菇的发生。当材料的PH值低于6时，往往会导致大量的鬼伞。

2.2 堆肥时，鬼伞多出现在料堆周围。菇床多发生在覆土前，覆土后很少发生。特别是在发酵期间，如果堆料受到大雨侵袭、料温下降或秸秆沾染细菌，都会导致鬼伞孢子在发芽期发芽。

2.3老菇房消毒不彻底，鸡腿菇孢子残留，也是传染源之一。

2.4生料栽培堆肥中加入大量米糠、麦麸，使含氮量过高，基质呈酸性，有利于鬼伞的发生。

2.5培养料不新鲜、发酵不彻底时，培养料基质中氨含量过高，有利于鬼伞的发生。

2.6 许多实践表明，草菇与双孢蘑菇轮作可有效减少鸡腿菇的发生。

一般草菇播种后5天左右，蘑菇播种后10天左右，鬼伞的子实体出现。鬼伞在自然界分布广泛。孢子和菌丝体通常寄生在稻草、有机物、粪便和植物残体上。孢子可随气流、水流和堆肥携带而造成危害。

3、鬼伞的防治

3.1做好菇房（场）的环境卫生工作。菇房使用前，应对菇房进行杀菌和杀虫处理。也可用石灰水或其他杀菌剂、杀虫剂处理。

3.2选用新鲜、干燥、无霉变的稻草、棉籽壳等原料，使用前翻面暴晒1-2天，以防止培养料带菌，或将原料浸泡在水中石灰水。

3.3 控制堆肥含氮量。草垛中最好添加氨氮和有机氮作为辅助氮源。畜禽粪便以3%5%为宜，要充分发酵。播种的话，不管用什么材料栽培，最好采用二次发酵，这样可以大大减少鬼伞的污染。同时，在高温期发酵时，应加强通风，防止雨淋，培养料中碳氮比要合理，料中水分适中，不能过高。

3.4 pH调节：稻草用1%~2%的石灰水浸泡6~10小时，然后堆放发酵，堆放温度保持在50以上2天，既可以杀灭部分病菌，又可以调节酸碱度，但不能用稻草和麦草帘盖堆放。

3.5草菇喜欢碱性环境，但碱性环境不利于鬼伞的发生，所以要在材料中适当加入火土。堆料时控制堆肥pH值以pH值9~10为宜，进室二次发酵后pH值以8~9为宜。 Si尽快补床，抑制鬼伞的发生。少量及时出现人工拣选。

3.6二次发酵时，草菇房温度应保持在70-80，发酵8小时以上，以彻底杀灭鬼伞孢子。

3.7适当增加播种量，使草菇菌丝尽快覆盖菌床，抑制鸡腿菇的发生。

3.8 当发现菇床上有鬼伞时，应在开伞前及时将其取下，防止其孢子传播，污染环境。

鬼伞一旦爆发，危害将十分严重，掌握鬼伞防控技术刻不容缓。总之，无论采用何种方法，都是围绕减少原发感染源、破坏病原菌适宜滋生环境、杀灭病原菌三个方面进行的。因此，防治罗汉松主要是使草菇的生长在竞争中处于有利地位，从而减少其危害，主要通过堆肥消毒、控制水分、pH值等处理和方法。人工清除一般不进行化学控制。